RESEPI 3 : ASAM PEDAS TENGGIRI

RESEPI: ASAM PEDAS TENGGIRI SIMPLE

BAHAN BAHAN KISAR

1.       2 Biji Bawang Besar

2.       2 Biji Bawang Merah

3.       3 Ulas Bawang Putih

4.       Seinci Halia

5.       Lada Hitam (Ikut Citarasa-Saya Letak 1 Sdk)

6.       Belacan

7.       Daun Limau Purut Dua Helai (X Nk Letak Pun X Pa)

8.       CABAI KERING YG DIREBUS (NIE KISAR ASING)

BAHAN BAHAN LAIN

1.       2 Btg Serai (Dititik)

2.       Air Asam Jawa (Ikut Citarasa Kemasaman Yg Anda Suka)

3.       Daun Kelsom

4.       Timun & Tomato & Bendi

5.       IKAN TENGGIRI

CARA-CARA

1.       Panaskan Minyak N Tumis Semua Bahan Kisar Hingga Pecah Minyak.

2.       Masukkan Serai Dan Air Asam Jawa. Saya Letak Setengah Mangkuk Kecil  Air Asam Jawa Dan Masuk Plak Air Kosong 1 Cwn. Biarkan Mendidih.

3.       Masuk Pula Timun/Bendi. Selepas Itu Masuk Ikan Tenggiri Hingga Masak

4.       Perasakan Dengan Gula & Garam Secukupnya Mengikut Citara Masing2.

5.       Finally Masuk Tomato N Tutup Api.

Di atas adalah resepi  masakan saya hari nie…semalam beli ikan tenggiri n terasa nk masak asam pedas makan dengan telur dadar kacang buncis cili padi, anak ikan kerapu goring kunyit n telur masin…masakan yg sederhana tapi bole bertambah2 nasiknya…hehehheheh…ini adalah one of my FAV dishes yg selalu saya masak….SELAMAT MENCOBA…kekekekeke..