Okay honest review… this is actually first time try buat resepi ni 👀
Tak expect apa sangat but guess what… sedap jugak?! 😂
Macam those random masak experiment yang jadi… lagi puas hati.
Kerang juicy, rebung bagi texture sikit crunchy, lepas tu tambah cili hijau… pedas dia fresh lain macam. Then bila masuk kerisik—terus jadi lemak, pekat, memang complete 🔥
Jenis lauk yang masak saja-saja… sekali jadi “eh weh sedap la” moment 😭
Confirm repeat, no question.
🧾 Ingredients
Bahan Utama
500g kerang (rebus & ambil isi)
1 mangkuk rebung (hiris nipis, celur dulu)
1 kotak kecil santan
3 sudu besar kerisik
1 batang serai (dititik)
2 helai daun limau purut
1 helai daun kunyit (hiris halus)
1 keping asam keping
Garam & gula secukupnya
Minyak untuk menumis
🌶️ Bahan Kisar
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
2 inci kunyit hidup
10 biji cili hijau
1 batang serai
👩🍳 Cara Memasak
Panaskan minyak, masuk serai & tumis bahan kisar sampai pecah minyak & wangi
Masukkan rebung dulu, kacau bagi dia serap semua rempah
Tuang santan, masak api sederhana sambil kacau perlahan
Bila kuah start pekat, masukkan isi kerang & asam keping.
Tambah kerisik dan gaul rata
Perasakan dengan garam & gula ikut taste
Masak sampai kuah jadi pekat, kering sikit & berminyak (rendang style)
Last sekali, tabur daun kunyit and daun limau.
🍽️ Serving Idea
Makan dengan nasi putih panas 🍚
Lemang atau pulut
Sambal belacan + ulam
Kalau jenis suka experiment masak—this recipe memang worth it
Warning awal-awal… nasi memang tak cukup 😭
