Assalamualaikum Uols….
Resepi
Asam Pedas Daging Tetel Nie Actually Not Exactly Macam Asam Pedas Melaka
Tu…Telah Diubah Mengikut Citarasa Tekak I And Bahan – Bahan Yang Ada Dalam Peti
Ais…Hehehhe..Let’s Check It Out!
BAHAN-BAHAN
KISAR
6 Biji Bawang Merah
2 Biji Bawang Putih
½ Inch Halia
½ Inch Kunyit Hidup
½ Sdk Biji Lada Hitam
½ Inch Belacan
½ Btg Serai
5 Btg Cili Padi
2 Sdb Cili Kisar
BAHAN-BAHAN
LAIN
Daging Batang Pinang Dan Lemak Daging
Daun Kelsom
Daun Limau Purut
1 Sdb Gula
1 Sdk Garam
1 Cwn Air Asam Jawa
½ Btg Serai
2 Asam Keping
CARA-CARA
Tumis Bahan-Bahan Kisar Dengan ½ Btg
Serai Tadi Sehingga Pecah Minyak Dan Naik Bau Harum
Masukkan 1 Cawan Air Dan Masak Sehingga
Mendidih
Kemudian Masukkan Daging Dan Lemak Daging.
Masukkan Juga Air Asam Jawa Dan Asam Keping.
Tambah Air 1 Cawan Atau Lebih Mengikut
Kesesuaian Sama Ada Nak Pekat Atau Cair
Sedikit. Tapi Bagi I Suka Pekat.
Masak Sehingga Daging Empuk.
Kemudian Masuk Daun Kelsom Dan Daun
Limau Purut,. Perasakan Kuah Mengikut Tekak Masing2.
I Masak Lama Sampai Kuah Likat.
Siap.
No comments:
Post a Comment