RESEPI 16 : LALA MASAK PEDAS

Bahan-Bahan

1 kg Lala/ siput retak seribu (Basuh dan rendam dengan air gandum & garam)

1 biji bawang besar

3 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

3 batang serai

½ inch halia

½ inch belacan

4 biji cili padi

4 sb cili kisar

1 biji telur Gred AA

Daun kelsom & daum limau purut

Gula/ Garam/serbuk black pepper

Cara-cara

·         Rebus lala dlm 5 minit . Angkat dan ketepikan

·         Blend bawang besar, merah, putih, halia, belacan, cili padi

·      Panaskan minyak dan masukkan serai . Goreng dalam 2-3 minit dan masukkan bahan yang di kisar tadi.

·         Kemudian masukkan cili kisar . Tumis sehingga pecah minyak. Masukkan 1 cawan air

·         Perasakan dengan gula, garam dan balck pepper. Jika sudah secukupa rasa masukkan I bji telur dan daun kelsom/ daun limau purut

·         Kemudian masukkan lala tadi dan gaul hingga rata

·         Done