RESEPI 82 : AYAM MASAK LEMAK CILI PADI DENGAN TERUNG

Hi guys! Dah bekerja di office ke? I next week start work in the office. Alhamdulillah. Lega la sikit. Bekerja di rumah ni banyak sangat distraction and for me amat low productivity. Okey, now nk share dengan uols my recipe ayam masak lemak cili padi dengan terung. Selalunya I masak lemak cili padi nie letak timun , rebung, daun ubi kayu but kali ni 1^st time try masak dengan terung. Actually rasa semua sama. Cuma bezanya adalah sayur apa yang kita letak. As for me, I suka lagi kalau makan dengan rebung atau pucuk ubi kayu. Plus tumbuk sambal belacan. So yummy!

BAHAN-BAHAN

7 ketul ayam

1 batang terung (1^st time buat guna 1 batang terung sebab takut tak sedap)

1 Kotak Santan Kara

2 keping asam keping

2 btg serai- ketuk

½ sdk Maggi Cukup Rasa

1 kiub ayam Knor

Air secukupnya

BAHAN KISAR

10 bj cili padi

1 sdk kunyit serbuk

2 Ulas bawang putih

1 biji bawang besar

CARA-CARA

Masukkan bahan kisar, ayam , serai dan air dalam periuk. Masak dengan api sederhana sehingga ayam masak.

Masuk pula santan Kara dan kacau sehingga sebati. Kalau nak cair letak air lagi. Masak dalam 5 minit. Make sure kacau ya untuk elak santan pecah.

Kemudian masuk terung, asam keping, kiub ayam Knor dan Maggi Cukup Rasa. Tunggu sehingga terung lembut dan dikacau selalu.

Masak hingga mendidih.

Siap!