Wednesday, 23 May 2018

REACT : TUN DR. MAHATHIR MOHAMAD

Petikan di bawah adalah dari FB :

Very interesting …..jom baca…



“He changed to win and reads the malays & rakyat physic very well. But most of all he can brings Msia to the next level”

Is Mahathir A Changed Man?

Many said he is. But I don’t think so. His ways and approaches may now be different, but he is still the same man as we know and love. A thinker. A great strategist. He reads the ground well and adjusts accordingly. That’s why he won 5 consecutive Malaysian Polls over 25 years of political rule. And now the 6th.

During the 1983-2003 Tun Dr. Mahathir tenureship, Malaysia transformed itself from agriculture based nation to that of a manufacturing one. We became one of the ‘Asian Tigers’.
He raised the living standards and injected a huge dose of ‘Malaysia Boleh’ (‘Malaysia Able’) branding. He was an outspoken critic of Western Dominance. He put Malaysia on the World Map. We had a sense of National Identity, with pride and confidence.

This ‘Transformation’ can only be done by Autocratic Leaders. You see that in Lee Kuan Yew and Sukarno. It is not easy to change the attitude, perception and mentality of a Nation. Only strong leaders can do this. Malaysia wants to be led by leaders with vision and conviction.

But Autocratic Leadership does not work forever, as one transforms a Nation it reaches a height where there is economic contentment - when the stomachs is full the minds wonder and crave for freedom of expression. This is a typical syndrome for most Nation moving from a developing status to that of an developed one. With higer education, comes demands for more freedom.

Tun Dr. Mahathir recognises that the Malaysia now has different needs and demands. So he ‘adepts and adopts’. That’s the mark of a great leader, the ability to read the Nation’s mood, needs and wants; and do the necessary adjustments.

Leaders can be dictatorial yet inspire and motivate if they listen and communicate effectively... and honestly. And that’s is what Tun Dr Mahathir is doing now.... communicating with us honestly.

And that to me, is a mark of a World-Class Statesman

# author unknown.

RESEPI 26: KARI KEPALA IKAN A.K.A GULAI KEPALA IKAN




 Assalamualaikum 
Post kali nie adalah juadah untuk Ramadhan yg ke-3. Resepi gulai kepala ikan. I nie tak berapa pandai masak gulai. Al- maklumlah apa-apa yang berkaitan dengan santan nie macam takut sikit nak masak tapi disebabkan hari tu sangatlah lah teringin nak makan gulai..kena buat jugaklah. Kalau beli belum tentu sedap. Tah-tah time buka dah basi. Baik buat sendiri dengan sentuhan sendiri. Heheehhe. Setiaaap kali masak gulai jer mesti google..Pastu bandingkan resepi ..tgk yang mana the best and simple dan org Kedah kata tak renyah…senang nak adjust …so googling lah kita nie..akhirnya dapat la conclusion resepi sendiri…hehehe..Actually gulai nie basic dia sama saja..Cara kita masak tu yang penting….Okeylah nie resepi yang I tolak-tambah sampai jadi dan enak dimakan..ENAK ok…..

BAHAN-BAHAN KISAR
1 Biji Bawang Besar
3 Biji Bawang Merah
½ Inch Halia
2 Ulas Bawang Putih
BAHAN-BAHAN TUMIS
2 Biji Bawang Merah Kecil, Hiris
2 Ulas Bawang Putih, Hiris
2 Tangkai Daun Kari, Dilurut
½ Inch Halia Dihiris
BAHAN-BAHAN LAIN
Kepala Ikan Jenahak (Belah Dua)
4 Btg Bendi
1 Biji Tomato
1 Bungkus Rempah Ikan Babas
1 Bungkus Rempah Ikan Adabi
3 Sudu Besar Cili Kisar
1/2 Cwn Air Asam
1 Kotak Santan Kara
Air Secukupnya
Garam/Gula

CARA-CARA
Panaskan minyak dan masukkan bahan tumis hingga naik bau dan kemudian masuk bahan kisar .
Masukkan rempah kari yang sudah dibancuh dengan 1 cawan air, cili kisar  dan 2 sudu besar santan. Masak sehingga bau rempah mentah hilang.
Masukkan air asam ,garam dan masak hingga naik minyak
Bila rempah naik minyak baru masukkan ikan dan balik- balikkan hingga ikan 1/2 masak.
Masukkan santan dan masak hingga mendidih. Adjust kepekatan yang dikehendaki dengan tambahan air.
Setelah kuah menggelegak baru masukkan kacang bendi dan tomato
Sesuaikan rasanya
Perlahankan api paling kecik dan biar beberapa minit supaya kuah naik minyak dan cantik




RESEPI 25: CUCUR UDANG / KUAH KACANG SIMPLE

Assalamualaikum semua…Alhamdulillah sekarang bulan Ramdhan . Hari nie adalah Ramadhan ke-7.Syukur ke hadrat Allah, masih lagi dapat sambut Ramadhan pada tahun ini. Sepanjang 7 hari berpuasa nie, alhamdulillah hanya sehari jer beli makanan dekat bazar.  Nasi Briyani…tu pun tak sedap uols…tak puas makan..That’s why this year I berazam kalau boleh masak sendiri..lebih bagus dan lebih puas makan…Ayaq tu ada jugak la beli sebab byk pilihan..tapi bab makanan nie kalau bole tak mau beli di bazaar …I pun tak jejak  lagi kat mana-mana bazaar kat Aloq Staq nie.. my hubby yang rajin pi…Okey, hari nie I nak share my simple recipe for cucur udang n kuah kacang..Sangat-sangat senang nak buat. Tapi nie buat untuk 2 org makan jer ok…So uols pandai-pandai la adjust kalau nak buat untuk ramai org. Ni juadah 1st day Ramadhan. Cucuq udang makan dengan keow teow goreng pedas merapi...Let’s check it out………



KUAH KACANG
Bahan-Bahan Digoreng Dan Dikisar
10 Tangkai Cili Kering
1 Biji Bawang Besar
2 Ulas Bawang Putih
2 Biji Bawang Merah
1 Btg Serai (Dikisar) – Tidak Perlu Goreng
Bahan-Bahan Lain
1 Cawan Kacang Yang Telah Digoreng Dan Ditumbuk Halus
Gula
Garam
Air Asam Jawa
Isi Ayam Yg Dihiris Kecil-Kecil Halus

Cara-Cara
Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar tadi hingga naik bau
Masukkan air asam jawa dalm separuh cawan. Ikut citarasa masing-masing. Jangan letak banyak sangat. Masam kuah kacang tak sedap sangat nanti.
Masukkan 1 cawan air dan tunggu hingga mendidih
Kemudian masukkan kacang dan perasakan dengan gula dan garam. Kuah kacang yang manis  sedikit adalah pilihan saya uols…I suka makan manis..Tapi jangan la manis sangat . Ikut kesesuaian rasanya…ok..Kuah kacang tadi dibiarkan masak hingga pekat dan pecah minyak. Tambahkan air jika terlalu pekat.

CUCUR UDANG
1 ¼ Cawan Tepung
Satu Genggam Daun Kucai Yg Dihiris
1 Genggam Taugeh
1 Genggam Udang
½ Sdk Kfc Kunyit Serbuk
½ Sdk Garam

Satukan semua bahan-bahan dia atas dan masukkan air. Gaul hingga sebati. Adunan hendaklah tidak terlalu cair atau pekat.
Make sure minyak betul-betul panas baru masukkan adunan tadi untuk digoreng. I just guna sudu besar jer then ratakan dalam kuali ikut bentuk yang anda suka..OK…
DONE…SELAMAT MENCUBA!!!!!!




Sunday, 6 May 2018

REVIEW: BURGER NASI LEMAK MCD







Ok..Hari Nie Nak Review Sikit Pasal Burger Nasi Lemak Mcd.

I’m so excited nak cuba masa mcd launch burger tu. Actually kat Singapore 1 years ago dah keluar but don’t know why dekat Malaysia lambat. Anyway, the taste of the nasi lemak burger was ok..just ok..sambal nasi lemak by mcd memang ada rasa manis manis masam and the chicken ada rasa kunyit ..Overall memang mcd berjaya bawa rasa nasi lemak tu. But for me, kalua ada org tanya nak beli lagi ke tak…I will say NO…better spend my money dekat menu yg lain..

Rating: 3/5