RESEPI 71: NASI GORENG SIMPLE

Hello guys! How are you? Hope you guys have an amazing day. 

As for me, hari ini adalah hari yang agak kurang baik sebab no water. Susahnya nak menjalankan tugas sebagai surirumah kalau air tak de ni. This is my first-time air tak de sejak berpindah ke Selangor. Runsing la dengan baju belum basuh.

Pihak pengurusan Syarikat Air Selangor diharap dapat memperbaiki mutu perkhidmatan anda ya. Just now check status terkini adalah seperti dibawah:

Pengurusan Air Selangor Sdn Bhd ("Air Selangor") ingin memaklumkan Loji Rawatan Air (LRA) Sungai Semenyih dan LRA Bukit Tampoi yang dihentitugas  ekoran pencemaran bau di sumber air mentah masih belum beroperasi semula ekoran bacaan pencemaran bau masih berada di paras 1 ton. Air Selangor masih memantau kualiti air mentah dan mendapati belum mencapai piawaian untuk membenarkan ia masuk ke muka sauk. Seperti yang kita sedia maklum, pencemaran bau tidak boleh dirawat di loji dan dikhuatiri akan menyebabkan bau ini sampai ke premis pengguna seperti yang pernah berlaku sebelum ini. Oleh itu, LRA Sungai Semenyih dan LRA Bukit Tampoi masih belum boleh dioperasikan sehingga bacaan mencapai paras 0 Ton iaitu tiada langsung kesan pencemaran bau.

Aduhai…..nasib baik esok cuti and air paip bawah boleh guna lagi. So bolehlah masak yang simple dan tak banyak guna bahan . Today I nak share resepi nasi goreng paling simple sempena no water. Let’s check it out!

BAHAN BAHAN:

1 mangkuk Nasi putih

1 biji telur – goreng mata kerbau

Segenggam ikan bilis - digoreng

2 sdb sos tiram

5 sdb kicap manis

Bahan blender:

2 biji bawang merah

Segenggam ikan bilis

6 btg cili merah Thai

 

NASI GORENG SIMPLE

CARA CARA:

Panaskan minyak dan tumis bahan blender sehingga wangi,

Masukkan pula kicap manis dan sos tiram. Kacau hingga sebati dan garing.

Tuang kan nasi putih. Kacau rata.

Akhir sekali, masukkan ikan bilis yang telah digoreng tadi dan sedia untuk dihidangkan Bersama telur goreng.

Another fried rice recipe, please click below link:
RESEPI 37: NASI GORENG CILI API

RESEPI 70 : PRAWN SAMBAL | SAMBAL UDANG

Hi guys. How are you? I hope you guys have an amazing day. Today, I would like to share my simple prawn sambal recipe. It is my favorite weekend recipe because it takes time to prepare the sambal. Sambal prawn is somehow a popular dish in Malaysia. It is a combination of a sweet and spicy dish. You can have sambal prawn as a standalone dish or accompany with any side dishes. I love cucumber and fried fish as an accompaniment. So how to cook sambal prawn? Let’s check it out!

INGREDIENTS

1 small bowl of prawns

1 Tbsps. sugar

1 Tbsps. tamarind paste, soaked with water (strain and discard pulps)

½ tsps. salt

1 Hollands onion – cut into slices

Vietnamese coriander

Chili Paste (Blend into fine paste)

15 dried red chillies, soaked in boiling water to soften

3 shallots

½ inch shrimp paste/ belacan

4 Tbsp oil

METHODS:

Heat oil on medium high heat, add in the chili paste and cook until oil separates.

Add in tamarind juice and 2 cups of water. Bring to a boil and reduce to low heat and let it simmer for approx. 30 - 45 minutes. Stir frequently and add another cup of water to avoid the bottom burnt. Cook until the chili changes to dark colour.

Add in sugar and salt to taste and then mix in the prawns. Add Holland onion. Stir.

Cook until the prawns change to orange about 5-10 minutes.

Add Vietnamese coriander. Stir and done.